ТОП-10 развенчанных мифов о чае

Одним из традиционных и любимых украинцами напитков является чай. Пьют его все – от мала до велика. Согласно статистике потребления чая в разных странах мира, ежегодно человечество выпивает до 700 млрд стаканов этого напитка. Рекорды по его потреблению бьет Туманный Альбион. Так, средний англичанин выпивает в год 1800 чашек чая. ГолосUA решил внести ясность в то, насколько правдивы устоявшиеся стереотипы о чае и разрушить мифы об этом популярном напитке.

1. Чай в пакетиках – это мусор

Да, это правда. Мусор, который остался, осыпался и обломался во время упаковки чая. Если это натуральный чай, он не вреден, но и пользы от него нет никакой.

2. Чай с фруктовым ароматом в пакетиках – это отрава

Да, это правда. Для вкуса и запаха в пакетики добавляют ароматизаторы и красители – лимон, малина, клубника и другие фрукты. Это все химия, очень вредная для здоровья человека. После такого чая появляется изжога, несварение, желудочные расстройства. Нередки также случаи отравления, однако люди не подозревают, что им стало плохо от чая, они винят в этом что-то другое – печенье, например.

3. Чай с молоком вреден

Это неправда. Наоборот, когда в чай добавляется молоко, то вещество танин, содержащееся в чае, превращается не без помощи молока в хелатные комплексы, то есть, проще говоря, такой чай больше не тонизирует и его можно пить перед сном.

4. Зеленый чай вреден

Это неправда. Зеленый чай абсолютно безвреден для здоровья человека. Он содержит вещество рутин, которое понижает давление.

5. Чай содержит меньше кофеина, чем кофе

Это неправда. В чае кофеина больше, чем в кофе! Как известно, кофе гораздо более серьезно обрабатывают, чем чай. Однако кофеин впервые был обнаружен именно в кофе, потому он и получил такое же название.

6. Чай является антисептиком

Это правда. Вещества, которые препятствуют росту микроорганизмов, в чае содержатся. Однако от серьезных заболеваний они не спасают, нужно пользоваться другими средствами.

7. Высокогорный чай более качественный

Это так. Высокогорных плантаций в мире не так уж много, тем паче они небольшие по площади. Чистейший воздух и стабильная температура благоприятно сказываются на качестве чая, делая его лучше и соответственно дороже.

8. Черный чай и зеленый чай – это разные сорта

Это неправда. И черный, и зеленый чай представляют один и тот же сорт. Ну а цвет чая дает соответствующая степень ферментации листьев чайного куста. Листья как зеленого, и так и черного чая могут вырасти на одном кусте.

9. Лучший чай — ручного сбора

Это неправда. Японские и немецкие чаеуборочные комбайны справляются с уборкой коробочек не хуже человеческих рук. Но в Юго-Восточной Азии собирать чай вручную обходится гораздо дешевле.

10. Английский чай – это реальность

Это неправда, это самый настоящий миф. Английского чая в природе не существует! Когда-то родина чая – Индия — была колонией Великобритании до 1947 года включительно. Из Индии чай везли в Англию по морю в огромных мешках. На месте его расфасовывали, и он шел в продажу как «английский чай» — это раскрученный бренд и не более того. Покупая такой чай, не рассчитывайте на его хорошее качество.

И напоследок наш совет: как распознать плохой чай в пакетиках?

Во-первых, обратите внимание на запах. Если он резкий, но в то же время приятный значит, это ароматизатор. Во-вторых, посмотрите на заварку: если при заливании кипятком сразу получается темная заварка, значит в чайный пакетик добавлены красители – натуральный чай заваривается постепенно. В-третьих, обратите внимание на края чашки после заваривания чая. Если там имеется небольшой слой пены, как если бы вы пользовались не до конца кипяченой водой, это значит, что чай в этом пакетике умер и стал отравой, которая способна вызвать рак и другие болезни. Надо помнить, что чай тоже имеет свой срок годности. Все зависит от его типа и сорта.

Проверить чай на красители можно, если бросить в него лимон: если чай сразу же стал светлым, то произошла химическая реакция, в результате которой весь краситель ушел. Надо помнить, что красители и ароматизаторы пагубны для здоровья. Итак что не обманывайте себя и пейте только качественный чай!